Mesclun aux croûtons de pain d’épices
Un salade vert devient une bombe de saveur.
Ingrédients
- quelques tranches de pain
- d’épices
- 1 sac de mesclun
- 50 g de pignons
- 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de Sherry
- poivre et sel
- 1/2 oignon rouge
Étape 1
Préchauffez le four à 100 °C. Faites sécher quelques tranches de pain d’épices 10 minutes au four légèrement chauffé. Coupez en dés.
Étape 2
Faites griller les pignons dans une poêle antiadhésive sèche.
Étape 3
Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre et le sel et poivre.
Étape 4
Mélangez au mesclun la vinaigrette et les pignons.
Étape 5
Garnissez avec les croûtons de pain d’épices et l’oignon rouge.
Variez autant que vous voulez, mais
nous conseillons les pains d'épices suivants pour cette recette
300 g
Pain d’épices au fructose
Du pain d’épices coupé, uniquement édulcoré avec du sucre de fruits.
Voir
500 g
Pain d’épices
Le Pain d’épices vous offre beaucoup de saveurs à la table matinale, mais est aussi un ingrédient qui s’intègre parfaitement dans vos plats faits maison.
VoirVous pouvez remplacer les pignons par des noix ou autres graines.
