Slaatje met pompoen en gedroogde ham
Een perfecte winterse maaltijdsalade!
Ingrediënten
- 4 sneden peperkoek
- 3 el balsamico
- 6 el olijfolie
- 400 g pompoen, in schijfjes
- enkele takjes oregano
- 6 sneetjes gedroogde ham
- boter
- peper en zout
- 200 gr gemengde sla
Dit, en vele andere recepten en weetjes, vind je ook terug in het boek: Peperkoek 150x anders.
Stap 1
Snijd de peperkoek in vierkante blokjes en bak ze aan in boter. Laat uitlekken op keukenpapier en laat afkoelen.
Stap 2
Meng de balsamico met de olijfolie en kruid met peper.
Stap 3
Bak de schijfjes pompoen aan in boter, kruid met peper en zout en voeg op het laatst het balsamicomengsel toe.
Stap 4
Haal van het vuur en voeg de oregano toe.
Laat afkoelen.
Stap 5
Snijd de sneetjes ham in reepjes van 4 cm en vermeng het geheel met de gemengde sla.
Stap 6
Serveer de croutons van peperkoek met de pompoen en de gedroogde ham.
Varieer vooral naar hartenlust, maar
wij adviseren deze peperkoeken voor dit recept
500 g
Peperkoek met honing
Onze versie met 10% honing. Heerlijk bij het ontbijt of als tussendoortje.
Bekijk
400 g
Averbode peperkoek met honing en walnoten
Heerlijke, artisanale peperkoek met honing en walnoten.
Bekijk
