Slaatje met pompoen en gedroogde ham

Een perfecte winterse maaltijdsalade!

Slaatje met pompoen gedroogde ham en peperkoek

Ingrediënten

  • 4 sneden peperkoek
  • 3 el balsamico
  • 6 el olijfolie
  • 400 g pompoen, in schijfjes
  • enkele takjes oregano
  • 6 sneetjes gedroogde ham
  • boter
  • peper en zout
  • 200 gr gemengde sla

Dit, en vele andere recepten en weetjes, vind je ook terug in het boek: Peperkoek 150x anders.

Stap 1

Snijd de peperkoek in vierkante blokjes en bak ze aan in boter. Laat uitlekken op keukenpapier en laat afkoelen.

Stap 2

Meng de balsamico met de olijfolie en kruid met peper.

Stap 3

Bak de schijfjes pompoen aan in boter, kruid met peper en zout en voeg op het laatst het balsamicomengsel toe.

Stap 4

Haal van het vuur en voeg de oregano toe.
Laat afkoelen.

Stap 5

Snijd de sneetjes ham in reepjes van 4 cm en vermeng het geheel met de gemengde sla.

Stap 6

Serveer de croutons van peperkoek met de pompoen en de gedroogde ham.

Varieer vooral naar hartenlust, maar

wij adviseren deze peperkoeken voor dit recept

Peperkoek 500g
500 g

Peperkoek

Onze klassieke peperkoek voor bij het ontbijt of wanneer je tussendoor wat energie kan gebruiken.

Bekijk
Peperkoek met honing 500g
500 g

Peperkoek met honing

Onze versie met 10% honing. Heerlijk bij het ontbijt of als tussendoortje.

Bekijk
Averbode Artisanale peperkoek met honing en walnoten 400g
400 g

Averbode peperkoek met honing en walnoten

Heerlijke, artisanale peperkoek met honing en walnoten.

Bekijk