BG Image
BG Image

Slaatje met pompoen en gedroogde ham

Een perfecte winterse maaltijdsalade!

Slaatje met pompoen gedroogde ham en peperkoek

Ingrediënten

  • 4 sneden peperkoek
  • 3 el balsamico
  • 6 el olijfolie
  • 400 g pompoen, in schijfjes
  • enkele takjes oregano
  • 6 sneetjes gedroogde ham
  • boter
  • peper en zout
  • 200 gr gemengde sla

Dit, en vele andere recepten en weetjes, vind je ook terug in het boek: Peperkoek 150x anders.

Stap 1

Snijd de peperkoek in vierkante blokjes en bak ze aan in boter. Laat uitlekken op keukenpapier en laat afkoelen.

Stap 2

Meng de balsamico met de olijfolie en kruid met peper.

Stap 3

Bak de schijfjes pompoen aan in boter, kruid met peper en zout en voeg op het laatst het balsamicomengsel toe.

Stap 4

Haal van het vuur en voeg de oregano toe.
Laat afkoelen.

Stap 5

Snijd de sneetjes ham in reepjes van 4 cm en vermeng het geheel met de gemengde sla.

Stap 6

Serveer de croutons van peperkoek met de pompoen en de gedroogde ham.

Varieer vooral naar hartenlust, maar

wij adviseren deze peperkoeken voor dit recept

Averbode Artisanale peperkoek met honing en walnoten 400g
400 g

Averbode peperkoek met honing en walnoten

Heerlijke, artisanale peperkoek met honing en walnoten.

Bekijk
Peperkoek met honing 500g
500 g

Peperkoek met honing

Onze versie met 10% honing. Heerlijk bij het ontbijt of als tussendoortje.

Bekijk
Peperkoek 500g
500 g

Peperkoek

Onze klassieke peperkoek voor bij het ontbijt of wanneer je tussendoor wat energie kan gebruiken.

Bekijk