Chapelure de pain d’épices
La chapelure de pain d’épices est parfaite pour donner une croûte épicée à vos plats.
Ingrédients
- quelques tranches de pain d’épices
Cette chapelure est également parfaite pour saupoudrer une petite salade au fromage de chèvre ou comme crumble pour accompagner des plats de gibier classiques.
Vous retrouvez cette recette, et beaucoup d’autres recettes et annecdotes aussi dans le livre : Pain d’épices 150x autre chose.
Étape 1
Faites sécher quelques tranches de pain d’épices une heure au four chauffé entre 100 et 150 °C.
Laissez refroidir.
Étape 2
Passez ce pain d’épices séché au robot de cuisine pour obtenir une chapelure très fine. Cette chapelure se conservera plusieurs mois dans une boîte hermétique.
Variez autant que vous voulez, mais
nous conseillons les pains d'épices suivants pour cette recette
Pain d’épices Couque Dinant au miel
Le pain d’épice Couque Dinant contient 12% de miel. L’ajout de poudre de lait et d’un mélange d’herbes spécifique lui donne un…
Voir
Pain d’épices au miel
Notre pain d’épices avec 10% de miel. Délicieux comme petit-déjeuner, ou comme en-cas.
Voir
Pain d’épices
Le Pain d’épices vous offre beaucoup de saveurs à la table matinale, mais est aussi un ingrédient qui s’intègre parfaitement dans vos plats faits maison.
Voir
