Recept van de maand

Glaasje met peperkoekblokjes en Roquefort

12 glaasjes Budget

Een snel hapje met een verrassende combinatie.

Ingrediënten

3 sneetjes Vondelmolen peperkoek
120g Roquefort Société
60g kipfilet
Rucola salade
Luzernescheutjes (of naar keuze)

Bereiding

Bak de kipfilet in een braadpan.
Snij de kipfelt in kleine blokjes.
Rooster de peperkoek Vondelmolen lichtjes in een broodrooster en snij in blokjes.
Verkruimel de Roquefort Société.
Meng voorzichtig de kipblokjes, peperkoek en Roquefort.
Doe enkele blaadjes rucola in een glaasje en met daarbovenop de mengeling.
Werk af met wat luzernescheutjes