Recette du mois

Ananas grillé à la sauce de pain d’épices

4 portions Budget

Une pure gâterie, ce dessert royal!

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Ingrédients

25 cl d’eau
3 graines de cardamome
1 bâton de cannelle
le zeste d’un demi-citron
2 cm de gingembre en rondelles
2 cuillerées à soupe de sucre
2 tranches de pain d’épices, séché et mixé
1 ananas
crème glacée

Préparation

Portez l’eau à ébullition avec la cardamome, le bâton de cannelle, le zeste de citron et le gingembre.
Passez l’eau au tamis, ajoutez le sucre et le pain d’épices et portez à ébullition en remuant régulièrement.
Faites chauffer une poêle à gril. Coupez l’ananas en
rondelles, retirez-en le coeur dur, coupez-les en deux et faites les griller sur les deux faces dans la poêle chaude.
Servez l’ananas avec une boule de crème glacée et la sauce de pain d’épices.