Recette du mois

Salade de potiron et jambon sec

2 personnes Budget

Une salade-repas parfaite pour l’hiver !

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Ingrédients

4 tranches de pain d’épices
3 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
6 cuillerées à soupe d’huile d’olive
400 g de potiron en rondelles
quelques branches d’origan
6 tranches de jambon sec
beurre
sel et poivre
200 g salade mixte

Préparation

Coupez le pain d’épices en cubes et faites le dorer dans du beurre. Egouttez sur du papier de cuisine et laissez refroidir.
Mélangez le vinaigre balsamique et l’huile d’olives et poivrez.
Faites dorer les tranches de potiron dans du beurre, salez et poivrez et ajoutez au dernier moment le mélange au vinaigre balsamique.
Retirez du feu et ajoutez l’origan.

Laissez refroidir.
Coupez les tranches de jambon en lamelles de 4 cm et ajoutez le tout à la salade mixte.
Servez les croutons de pain d’épices avec le potiron et le jambon sec.