Recept van de maand

Gegrilde ananas met peperkoeksaus

4 porties Budget

Pure verwennerij, dit royale dessert!

Ingrediënten

25 cl water
3 kardemompeulen
1 kaneelstokje
zeste van ½ citroen
2 cm gember, in schijfjes
2 el suiker
2 plakjes peperkoek, gedroogd en fijngemalen
1 ananas
roomijs

Bereiding

Breng het water aan de kook met de kardemom, het kaneelstokje, de citroenzeste en de gember.
Zeef het water, voeg de suiker en de peperkoek toe en breng aan de kook. Roer regelmatig.
Verhit een grillpan. Snijd de ananas in schijven,
verwijder de harde kern, snijd ze in tweeën en gril ze aan beide kanten in de hete grillpan.
Serveer de ananas met een bolletje roomijs en de peperkoeksaus.